食品外包装尺寸是根据食品的形状、大小和重量等特性来确定的，通常包括长度、宽度和高度。在食品工业中，外包装的尺寸既要满足食品保护和运输的需求，又要符合市场需求和消费者的购买习惯。下面将详细介绍食品外包装尺寸的具体内容。

1. 长度：食品外包装的长度是指包装容器沿着水平或垂直方向的最长距离。食品的长度通常与其形状和尺寸有关。例如，一些长形食品如巧克力棒、饼干等外包装的长度应与食品本身的长度相适应，以确保食品可以完全放进包装中，同时保持稍微的余量，以方便包装的关闭和封口。

2. 宽度：食品外包装的宽度是指包装容器沿着水平或垂直方向的中间宽度。宽度的选择主要取决于食品的宽度。例如，一些扁平的食品如薯片、饼干等外包装的宽度通常要与食品的宽度相符合，以确保包装的贴合性，防止食品在包装内滑动和碎裂。

3. 高度：食品外包装的高度是指包装容器沿着垂直方向的最大高度。高度的选择取决于食品的高度和厚度。例如，一些薯片、糖果等较薄食品的外包装高度可以较低，以减少包装材料的使用量，降低成本，并减少运输时的空间占用。而一些厚重的食品如面粉、大米等外包装的高度则需要较高，以确保包装足够结实和稳定，不易变形或破裂。

除了以上三个基本尺寸，食品外包装还可能涉及一些特殊的尺寸要求，具体如下：

4. 壁厚：食品外包装的壁厚是指包装容器的墙壁的厚度。食品外包装的壁厚需要根据食品的性质和要求来确定。例如，一些易碎食品如酒瓶、玻璃瓶等的外包装需要有较厚的壁厚，以提供足够的支撑和保护。而一些轻薄食品如饼干、薯片等的外包装则可以采用较薄的壁厚，以减少材料消耗和降低成本。

5. 孔径：食品外包装的孔径是指包装容器上的开口或孔的直径或尺寸。孔径的选择主要取决于食品的形态和使用方式。例如，一些液体食品如果汁、饮料等外包装通常需要有较小且可控制的孔径，以便于顾客饮用时的倒入和控制流量。而一些固体食品如薯片、饼干等的外包装则可以不设孔径，或者设有较大的孔径以便于取用。

6. 封口方式：食品外包装的封口方式有很多种，常见的有热封、胶封和机械封口等。不同的封口方式需要不同的尺寸要求。例如，热封需要在食品外包装的开口处留有一定的余量，以便于封口机械的操作和热封膜的覆盖，确保封口的牢固性和密封性。

7. 包装形式：食品外包装的形式有很多种，常见的有盒装、袋装、罐装等。不同的包装形式需要不同的尺寸要求。例如，盒装食品需要根据食品的形状和大小来确定包装盒的尺寸，以保证食品可以完整地放进包装盒中。袋装食品需要根据食品的体积和重量来选择合适的袋子尺寸，以确保食品可以装入袋子中，并且袋子可以顺利地封口。

综上所述，食品外包装的尺寸是根据食品的形状、大小和重量等特性来确定的，通常包括长度、宽度和高度。此外，还涉及壁厚、孔径、封口方式和包装形式等尺寸要求。根据不同的食品和包装需求，外包装的尺寸会有所不同，但必须满足食品保护和运输的需求，同时也要符合市场需求和消费者的购买习惯。